Trabazos acogerá el 1 de noviembre las jornadas de castañas y setas y la Feria de la Miel
Trabazos celebrará el domingo 1 de noviembre las XX Jornadas de Exaltación de la Castaña y las Setas Alistanas, el Magosto tradicional y la V Feria Provincial de la Miel. La jornada incluirá una ruta micológica, degustaciones, concursos, música tradicional y la entrega de los Premios Alveare 2026, en los que competirán 33 mieles de distintos puntos de la provincia de Zamora.
La programación combinará actividades relacionadas con los productos de otoño, la gastronomía y las tradiciones de Aliste. La convocatoria busca poner en valor la castaña, las setas y la miel, así como el trabajo de recolectores, apicultores, productores y establecimientos hosteleros.
Ruta micológica y menú degustación
La actividad comenzará a las 10.30 horas, con la reunión de los participantes en la ruta micológica en el Pabellón Multiusos de Trabazos. La salida al campo está prevista para las 11.00 horas. Durante el recorrido, los asistentes recogerán e identificarán diferentes variedades de setas en distintos parajes, acompañados por un especialista.
A las 13.00 horas se clasificarán las especies recolectadas y se preparará la exposición micológica. A las 14.00 horas, el restaurante Los Castaños, con distinción micológica, ofrecerá un menú degustación especial por 25 euros, con reserva previa. Las inscripciones se pueden realizar en los teléfonos 980 681 068 y 980 681 000 o a través del correo hrestauranteloscatanos@gmail.com.
Feria provincial y situación del sector apícola
La recepción de expositores y el montaje de la V Feria Provincial de la Miel comenzarán a las 15.00 horas. La inauguración está prevista para las 16.00 horas, cuando también abrirá el mercado de productos de otoño. La feria permitirá degustar y adquirir mieles envasadas por apicultores de la provincia. Además, se celebrará una cata popular de las mieles participantes en el concurso.
Según las estimaciones trasladadas por el sector, las mermas de producción de esta campaña se sitúan entre el 70 % y el 80 %, tanto en la provincia como en el conjunto nacional. La escasa floración del brezo ha limitado su producción, que apenas se ha obtenido en algunas zonas de sierra. Las mieles de cayena y menta también han salido adelante solo en áreas concretas y con rendimientos muy bajos.
La producción ha variado según las zonas: en algunas se han obtenido mieles más claras y en otras apenas ha habido producción de esa variedad. La disponibilidad de mieles oscuras también ha sido desigual. Pese a las dificultades de la campaña, el certamen mantiene una participación similar a la de ediciones anteriores.
Premios Alveare 2026
En los Premios Alveare 2026 participarán 33 mieles de distintos puntos de la provincia. Las muestras competirán en tres categorías: mieles claras, ámbar y oscuras. Cada modalidad tendrá tres galardones: oro, plata y bronce.
La novedad de esta edición es la incorporación de la categoría de mieles ámbar, destinada a distinguir producciones cuyas características y tonalidades no encajan en las categorías de mieles claras ni oscuras. El jurado evaluará previamente las muestras y determinará los premios, que se entregarán en Trabazos durante la feria del 1 de noviembre.
Los trofeos han sido elaborados, como en ediciones anteriores, por Nuria Martínez, de Numa Cerámica. Los premios reconocen el trabajo de los apicultores y la calidad de sus producciones.
Magosto, concursos y tradiciones
A partir de las 16.00 horas se celebrarán el tradicional lumbrón y el asado de castañas. También habrá concursos de postres de castañas y frutos de otoño, tortilla de patata y licores caseros. El certamen de postres premiará a los cuatro primeros clasificados y concederá un galardón especial a la mejor presentación. En los concursos de tortilla y licores se reconocerá a los tres y dos primeros clasificados, respectivamente.
A las 16.00 horas comenzará la elaboración tradicional del aguardiente alistano y, a las 17.00, la preparación de la queimada. El plazo para entregar los productos de los concursos terminará a las 18.00 horas.
La entrega de los premios del concurso de miel, incluido el galardón a la mejor miel popular, tendrá lugar a las 18.30 horas. A las 19.00 se entregarán los premios del resto de concursos y a las 19.30 se sortearán los regalos donados por las empresas colaboradoras. Para recoger un regalo será necesario que la persona agraciada esté presente; si no lo está, se realizará un nuevo sorteo.
Clausura y música tradicional
La clausura de la feria está prevista para las 20.00 horas. A esa misma hora comenzará una degustación abierta a los asistentes con hornazos, tortillas y postres presentados a los concursos. Durante toda la tarde se ofrecerán también castañas asadas y queimada.
La música correrá a cargo del grupo Aulas de Música de Aliste y Tras Os Montes, que amenizará la tarde. La jornada reunirá actividades sobre naturaleza, gastronomía, productos de proximidad, artesanía y tradiciones de la comarca.
La Diputación de Zamora ha facilitado un documento con información de la jornada.
